אוקונומיאקי Okonomiyaki

זמן הכנה

זמן בישול

# מנות

רמה

15

10

4

קלה

חביתת כרוב יפנית במקור עם בנטו. ותוספות שונות. אנחנו ויתרנו על החלבון לטובת שומנים. אני מפזרת מלח מעושן להעצמת הטעם

פחמימות ברוטו 5 | פחמימות נטו 5 | שומן 28 | חלבון 12 | יחס קיטו 1.6

מצרכים

1/2  כוס קמח שקדים

1/2 כוס מים

2 ביצים (טרופה קלות)

1 כוס כרוב, מגורר

1 בצל ירוק, פרוס

1 כפית מיונז לקישוט

1/2 כפית סויה ללא גלוטן וללא סוכר

1  ג'ינג'ר כבוש לקישוט (לא חובה)

1 כפית פתיתי אצות מיובשות, קישוט (לא חובה אבל רצוי מאוד)

מלח

פלפל (עדיף לבן)

אופן ההכנה

  1. בקערה מערבבים את הביצים עם מים

  2. מוסיפים את הקמח, המלח והפלפל

  3. מוסיפים את הכרוב ומחצית מהבצל הירוק (את היתר שומרים לקישוט)

  4. במחבת רחבה ועמוקה מחממים שמן זית 

  5. שופכים את תערובת הכרוב למחבט ומכינים כמו חביתה

  6. מערבבים את המיונז עם הסויה ומוסיפים מעט מלח

  7. מעבירים לצלחת ומקשטים בבצל ירוק ומיונז