צמחוני ותוספות

עם כרובית קפואה או טרייה כופתאות הכרובית יכולות להיות מנה בפני עצמה או תוספת למנה עיקרית

כשראיתי את התמונה הזו היה לי ברור שזו מנת ארוחת ערב שאכין. אחרי שתכינו - תבינו.

הידעתם שבירק עם קליפה יש יותר פחמימות מאשר בלי? רצוי תמיד לקלף

מנה שכולה עושר של ירקות מוקרמים בסגנון צרפתי.

כריזוטו הוא אורז כרובית ומבוסס על רעיון הריזוטו.

שילוב של מזרח תיכון צבעוני ועתיר טעמים. את הבצק אופים מראש.

חטיף או תוספת של ארטישוקים שקונים בצנצנת.

המון ירקות צפופים בלי זכר לצבע אדום ברוטב ויניגרט חריף מעושן. אושר גדול

סלט חגיגי עם כל כך מעט עבודה. מתאים לשולחנות חג

הפתעת המאה. איך לא חשבתי על זה קודם? ביצה רכה שנשפכת בעדינות על שעועית מוקפצת ומעט זוקיני. לא תאמינו כמה שזה טעים

מאכל יווני או טורקי משביע מאוד. הולך נהדר עם ביצה קשה.

אספרגוס צלוי בשמן זית ולימון, פתיח או ליווי למנה עיקרית ואפשר גם ליד חביתה

מתאים תמיד ליד כל מאכל בשרי או חלבי.

ירקות מצופים ברוטב יפני שמאפשרים להתלוות לכל מנה.

ישירות מהמטבח הטורקי, פירה חצילים חלבי. נפלא ליד דגים, תבשילי ירקות או סתם ככה.

קלה להכנה ומוכנה תוך 20 דקות, הפריטטה הצמחונית הזו היא ארוחת הצהריים מושלמת . קישואים, בצל אביבי וגבינת עיזים הם שילוב טעמים מנצח

חביתת כרוב יפנית במקור עם בנטו. ותוספות שונות. אני מפזרת מלח מעושן

התוספת הקבועה שלי כמבע בכל ארוחה בשרית. פשוטה להכנה וטעימה ממש

מנה קלה לביצוע, טעימה להפליא שיש בה כל מה שצריך בתזונה גם לצמחונים

עלי קייל מתובלים בשמן זית ולימון. תוספת קטנה וחמצמצה ליד כל מנה

כרובית צלויה עם כורכום היא תוספת ירקות קלה שמשתלבת נהדר עם כל ארוחה.

אין כמו תוספת של שעועית ירוקה שמוקפצת עם מעט סויה ומעל שמן שומשום. קל ומהיר להכנה

ריזוטו עם רוטב פסטו או סתם בתוספת עלי בזיליקום ופטרוזיליה משנה לא רק את הצבע, בעיקר את הטעם.

מתכון שהוא בגדר רעיון. על כל חביתה אפשר להוסיף כרובית מוקפצת, פטריות, גבינת פטה וכמובן אגוזים ושקדים

במקור מנה פרסית. אצלנו טוויסט לתוספת ואפילו עם ביצת עין

בוקר? צהרים? ערב? האמת - מתי שרעבים. צלחת משביעה לכל שעות היום

מלפפונים חמוצים תוצרת בית של סבתא רבקה שלי. טעם ילדות עם מאכל מלא בסגולות מופלאות

כזה יפה עוד לא ראיתם. פרוסות אבוקדו נחות על מקצפת גבינה ובסיס קרקרים