עוגיות חלבונים

משך הכנה

10

מנות

30

דרגת קושי

קלה

חלבון

68

שומן

153

פחמימות נטו

35

פחמימות ברוטו

57

מצרכים

2 חלבונים

2 כפות אריתריטול או ממתיק מותר אחר

1/2 כפית תמצית וניל

100 גרם שקדים מולבנים קלופים

100 גרם גרעיני חמניות

100 גרם גרעיני דלעת

50 גרם אגוזי לוז או פיסטוקים

50 גרם שומשום


אפשר להוסיף אבקת קקאו

אפשר לשנות את הרכב הגרעינים והאגוזים

אבל אי אפשר לזוז מהתנור

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור 160 מעלות

  2. טורפים את החלבונים עם הממתיק

  3. מוסיפים את תמצית הווניל

  4. במטחנה טוחנים את כל הזרעונים

  5. מוסיפים את הזרעונים והגרעינים הטחונים

  6. מפעילים 2-3 פולסים בלבד 

  7. משטחים נייר אפיה על תבנית התנור

  8. באמצעות 2 כפיות עורמים ערמות קטנות ומשטחים מעט עם מזלג

  9. אופים עם השגחה צמודה כדי שהעוגיות לא ישרפו

לא זורקים את החלבונים. ולא עושים מרנג. עושים עוגיות זירעונים ב-5 דקות