מוס שוקולד "לבן" ופיסטוקים

משך הכנה

20

מנות

6

דרגת קושי

קלה

חלבון

10

שומן

224

פחמימות נטו

10

פחמימות ברוטו

12

מצרכים

250 גרם שמנת מתוקה 38%

120 גרם חמאת קקאו

1/2 כפית תמצית וניל איכותית

1/4 כפית סוכרלוז נוזלי

פיסטוקים טחונים לעיטור


אופן ההכנה

  1. שמים בסיר את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה.

  2. מסירים מהאש ומוסיפים את חמאת הקקאו

  3. בוחשים עד להמסת השוקולד וקבלת מרקם אחיד

  4. מוסיפים את הממתיק ותמצית הוניל

  5. טועמים ומתקנים מתיקות

  6. מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר לפחות 6 שעות

  7. לאחר הקירור, מקציפים ומעבירים לכוסות הגשה

  8. מקשטים בפיסטוקים טחונים


עוגיות הפיסטוקים בתמונה: הכינות את הבצק מעמוד 175 (רולדת שוקולד חמאה) + 50 גרם פיסטוקים טחונים. שטחו על נייר אפיה. 

לרכישת הספר במחיר מיוחד 

https://www.ketodot.com/sefer

שוקולד לבן לא קיים בתזונה הקטוגנית. ברור. אבל מרכיבי השוקולד הלבן הם בסיס התזונה. חמאת קקאו וחמאה. קינוח קל להכנה, מרשים ומרענן