עוגת שוקולד פטל

התחתית:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות

2. במעבד מזון מערבבים את הקמחים, תחחיף הסוכר והמלח

3. מוסיפים את החמאה (יווצר בצק דמוי חול)

4. בקערה מערבבים את הביצה ומוסיפים לבצק תוך כדי שהמעבד עובד (!)

5. משמנים תבנית פאי בקוטר 22 ס"מ

6. פורסים את הבצק בתחתחת התבנית (אם אפשר מגביהים את השוליים)

7. אופים כ-15 דקות, מוציאים, מצננים ומפזרים פטל על התחתית

המילוי:

1. מניחים את כפתורי השוקולד בקערה עמוקה

2. בסיר מחממים את השמנת המתוקה ואבקת ה"סוכר" עד שנוצרות בועות 

3. מסירים מהאש ומוזגים על השוקולד 

4. מערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין

5. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל תוך כדי בחישה ידנית

6. ממלאים את תבנית הטארט ואופים כ-20 דקות (המילוי עדיין יהיה רוטט)

7. מצננים בטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר לצינון (לפחות שעה)

8. מגישים עם פטל טרי