עוגת קרמבל מפירות יער

מחממים את תנור ל-090 מעלות ומשמנים תבנית אפיה עגולה בקוטר 24 ס"מ 

מילוי: מערבבים פירות יער בקערה גדולה נוספת, מוסיפים את תחליף הסוכר ומערבבים היטב.

מכינים קראמבל: מערבבים בקערה גדולה קמח שקדים, תחליף סוכר, אבקת אפייה ומלח.

מגררים את החמאה הקפואה, עכל פעם מוסיפים קצת ומערבבים לתוך תערובת הקמח עד לציפוי.

מוסיפים את כפית חומץ התפוחים והביצה או החלמונים ותמצית הווניל ומערבבים עם מזלג עד שהביצה נטמעת  ומערבבים קצרות.

שוטחים כמחצית מתערובת הקראמבל על תחתית תבנית האפייה המשומנת.

מישרים את תערובת הבצק עד שהיא נדחסת היטב.

אופים במרכז התנור 7 דקות עד שמשחים קלות.

מוציאים מהתנור מפזרים מלמעלה פירות היער (ללא הנוזלים) באופן אחיד.

מפזרים את יתרת תערובת הקראמבל על פירות יער,

אופים בתנור שחומם מראש עד שהחלק העליון שחום יפה ומילוי פירות היער מבעבע כ- 30 דקות.

מצננים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.