עוגות קטנות בציפוי שקדים
זמן הכנה
זמן אפיה
מנות
דרגת קושי
10
30
12
קלה
חלבון
שומן
35
240
פחמימות נטו
15
פחמימות ברוטו
19
עוגה מבצק בחוש, הבצק הכי פשוט שיש בכל אפיה. לא צריך להיות קונדיטור כדי להכין ותתפרעו עם מילויים. וכל הטוב הזה 1 גרם פחמימה לעוגה

מצרכים
200 גרם חמאה רכה
120 גרם קמח שקדים
80 גרם ממתיק מותר (אריתריטול או אלילוז)
2 כפיות אבקת אפיה ללא אלומיניום
4 ביצים L
1 כפית תמצית וניל
להברשה: 1 חלמון + 1 כפית ממתיק מותר (או 2 טיפות סוכרלוז נוזלי פקק צהוב)
לעיטור: 30 גרם (בערך) שקדים פרוסים
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-160 מעלות
במעבד מזון או מיקסר מערבבים את כל חומרי העוגה
משמנים תבניות מאפינס
מוזגים את הבצק לתבניות
אופים כ-15 דקות עד שהעוגות מזהיבות ומתקשות למעלה
מוציאים מהתנור, מורחים בחלמון עם מעט ממתיק
מפזרים מעל שקדים פרוסים
אופים עוד כ-10 דקות באמצע התנור
מוציאים ונותנים לעוגות להתקרר היטב
ניתן להוסיף לבצק פירות יער, פרג, זרעונים וגרעינים..