פשטידת פטריות

משך הכנה

משך אפיה

מנות

דרגת קושי

20

20

12

בינונית

חלבון

129

שומן

264

פחמימות נטו

43

פחמימות ברוטו

47

מתכון של חברתי האהובה ליאורה אל-יסף. טעים טעים טעים

מצרכים

לבצק:

200 גרם קמח שקדים

20 גרם חמאה

1 ביצה

מעט מלח


למלית:

1 בצל בינוני קצוץ דק

250 גרם פטריות טריות פרוסות

20 גרם חמאה

200 גרם גבינה צהובה 28%

200 מ"ל שמנת "של פעם" 27%

3 ביצים

מעט פטרוזיליה (לא חובה)

1 כפית מלח

½ כפית פלפל לבן


אופן ההכנה


  1. מחממים תנור ל-180 מעלות 

  2. מכינים בצק מכל החומרים 

  3. משטחים על תבנית ואופים 10 דקות 

  4. מוציאים מהתנור מעלים את הטמפרטורה ל-200 מעלות 

  5. במחבת מטגנים קלות את הבצל והפטריות 

  6. בקערה מערבבים את הגבינה, השמנת הביצים, המלח והפלפל 

  7. מוסיפים את הבצל והפטריות לתערובת הגבינות 

  8. מכניסים לתנור ואופים עוד 10 דקות

  9. מגישים חם