סקרפצ'ה הוא טארט איטלקי כפרי שמקורו מאזור טוסקנה. הקישוא הוא הכוכב של המנה הזו, מה שהופך אותה למתכון המושלם לאפייה כל הקיץ.
מאפה ברוקולי ואגוזים
טארט "קצת אחרת" עם גבינות שמנת של פעם. על נייר אפיה או בתבנית.
פשטידת גבינת קוטג' 12%
פשטידת גבינת קוטג' 12% בעלת טעמים יוצאי דופן. שילוב גבינות מפתיע.
מאפה חצילים וגבינות ללא בצק
לא תמיד צריך בצק. לפעמים הירק הוא הבצק. במקרה הזה חצילים
קיש זוקיני ללא בצק
קיש זוקיני ללא בצק שנמס בפה עם מרקם קליל וקרמי ומילוי מזין
Eggplant Rollatini גלילי חצילים
מאכל איטלקי של פרוסות חציל ממולאות בגבינה עם רוטב עגבניות ומוצרלה
טארט שאריות גבינה
כשמצטברות שאריות של גבינה זה הזמן להכין טראט מכולן.
פשטידת אספרגוס
פשטידה מלאה באספרגוס וגבינות נחשבת אחד ממזונות שנחשבים אפרודיזיאק קיבלו את השם שלהם מאפרודיטה, אלת האהבה והיופי. בעבר
קיש תרד ופטריות
מה ההבדל בין קיש לפשטידה? בגדול בקיש יש מעט בצק בתחתית והמון מילוי בפשטידה אין תחתית והיא בצקית. זהו מתכון לפשטידה נפלאה ויש האומרים גם בריאה
סופלה גבינות
מאכל חורפי שנמס בפה. בגרסה המלוחה עתיר גבינות.
פשטידת דלעת ברוטב בשמל
הפשטידה הזו פופולארית במאוד במצרים ובלבנון. ומתאימה מאוד לחג סוכות. עשירה בטעמים מיוחדים
טארט קישואים בצל ושמיר
טארט קל להכנה, אפשר גם בלי שמיר. ואפשר גבינה בולגרית 24% במקום פטה
לזניה קישואים ממולאת בגבינות
מחייב קצת עבודה והכנה מראש, אבל ארוחה מושלמת בכל עת. לפחות 20 מנות
פשטידת פרחי ברוקולי
פשטידה מהירת הכנה עם פרחי ברוקולי טריים או קפואים.
סופלה ברוקולי
סופלה או תפיחית בעברית הוא מאפה קליל וספוגי שרובו מורכב מביצים מוקצפות. אין ירק או דג שלא יתאים לתפיחית.
קסרול דגים וגבינת צ'דר
קסרול הוא יצור כלאיים בין פשטידה לנזיד. ולא תאמינו אבל אין לו מילה בעברית...ממש קריאה לאקדמיה ללשון העברית. במקרה שלנו מדובר בפשטידת דגים לחה.
קיש גבינות פטה ושמנת
פשטידה עם תחתית בצק אבל עם מעט פחמימות. נפלא להגיש עם סלט ירוק רענן
טרופיתה
מאפה עממי יווני שנמתח על גבינת פטה. שם ביוון כבר מזמן לא עושים את זה בבית. ראיתם? עם האופי הקטוגני לא נגעתן? הינה מגיע הפיצוי. טרופיתה קטוגנית עתירת שומן טוב. רק אל תקראו לי אפור.
פשטידת גבינות וזיתים
פשטידה נהדרת לימים שרוצים משהו מפנק ביותר. החמיצות של הזיתים עם הגבינות והקלילות של הפשטידה הם פינוק אחד גדול
לזניית פטריות עשירה
שכבות של עלי בצק מביצים, קרם פטריות וקרום גבינה עשיר. נמס בפה
פשטידת פטריות
מתכון של חברתי האהובה ליאורה אל-יסף. טעים טעים טעים
פשטידת קישואים מנוקדת עגבניות
פשטידה גבוהה מנוקדת במעט עגבניות שרי אדומות. לפעמים צריך להכניס קצת צבע לצלחת
פשטידת קישואים ללא בצק
פשטידה ללא בצק, קלה להכנה מתאימה לכל ארוחה. הוסיפו תבלינים לגיוון הטעם
לזניה כרובית
לזניה צמחונית מטורפת לגמרי. יש בה גבינות הכי שמנות וטעם גן עדן