top of page
מרק קר שמקורו בבלקן, מתאים לקיץ ומורכב מיוגורט, ממלפפונים, משום, משמיר ומים. מרק קר ומרענן בגרסאות מקומיות של המרק מוסיפים חומץ ואגוזים
מצרכים
6 גביעי יוגורט יווני 10%
200 מ"ל שמנת מתוקה/להקצפה 38%
1/2 כוס מים
4 כפות שמיר קצוץ
6 שיני שום כתושות
4 כפות שמן זית
מלח
8 מלפפונים ירוקים, מוצקים וקלופים
אגוזים קצוצים (לא חובה)
אופן ההכנה
בקערה עם מכסה מערבבים את היוגורט עם השמנת המתוקה.
מוסיפים את המים, שמן הזית, השום הכתוש והשמיר
מתבלים במלח, טועמים ומתקנים
מכנסים את הקערה ומצננים במקרר לפחות שעתיים.
לפני ההגשה קולפים את המלפפונים, חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.
לפני ההגשה מכניסים למקפיא את קעריות המרק כדי שיהיו קרות מאוד
יוצקים לקערות, מפזרים אגוזים (לא חובה), שמן זית (תמיד רצוי) ומגישים מייד.
ליד המרק...לחמניה מהמאפיה שלנו
bottom of page