סלט סטייק ופטל

משך בישול

5

חלבון

84

משך הכנה

15

שומן

87

מנות

2

פחמימות נטו

8

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו

16

סל שמעורר את כל החושים. בצבע ובשילוב הטעמים. סטייק מצופה בשומשום קלוי, עלי בייבי, מנטה, ופטל אדום. וכל זה מלווה ברוב חמצמץ ומרענן

מצרכים

2 סטייקים כל אחד במשקל 200 גרם (פיקניה, אנרקוט, נתח קצבים)

2 כפות שמן שומשום

1 פלפל כתום חתוך לגפרורים (רצועות ארוכות)

50 גרם עלי בייבי

100 גרם פטל אדום טרי

מע עלי נענע (לא חובה)


לרוטב:

2 כפות שמן זית

2 כפיות סויה ללא גלוטן

2 כפיות חומץ תפוחים

תבלין צ'ילי

מלח

פלפל לבן


אופן ההכנה

  1. מושחים את הסטייקים בשמן השומשום ומתבלים במלח ופלפלפ גרוס

  2. מפזרים מעל את השומשום ומהדקים היטב לסטייקים

  3. מחממים מחבת פסים או מחבת על בסיס כבד עד שהוא חם מאוד וצורבים את הסטייק במשך 2-3 דקות מכל צד

  4. מניחים בצד על צלחת ומכסים בנייר כסף (לשמירת החום)

  5. מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב.

  6. מסדרים את עלי הסלט על צלחות הגשה יחד עם גפרורי הפלפל, הפטל והנענע.