סלט דלעת רוקט אגוזי מלך ופקורינו

משך בישול

40

חלבון

23

משך הכנה

50

שומן

86

מנות

4

פחמימות נטו

29

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו

31

סלט צבעוני של דלעת צלויה, רוקט, אגוזי מלח וגבינת פקורינו

מצרכים

400 גרם דלעת קלופה

1 ענף רוזמרין

1/2 כפית שום כתוש

1/4 כפית צ'ילי גרוס

4 כפות שמן זית

3 כפות אגוזי מלך

100 גרם רוקט

1 כף חומץ תפוחים

50 גרם גבינת פקורינו פרוסה דק

מלח

פלפל 


אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות

  2. מרפדים תבנית בניר אפיה

  3. פורסים את הדלעת לפרוסות דקות בצורת סהרונים

  4. בקערה מערבבים את שמן הזית מעל עלי רוזמרין, שום מלח ולפל לבן

  5. מוזגים את השמן בצורה אחידה על הדלעת

  6. אופים כ-30 דקות או עד שהדלעת רכה אך לא מתפוררת

  7. מוציאם מהתנור ומצננים

להכנת הסלט:

  1. מסדרים את הדלעת על הצלחת

  2. מוזגים את חומץ התפוחים

  3. מפזרים מעל את הרוקט והאגוזים 

  4. מתבלים במלח ופלפל

  5. מפזרים את גבינת הפקורינו