ארוחה בקומות

 

איך?

  • חותכים את כל הירקות לחתיכות בינוניות. מפרקים את הכרובית לפרחים. מקלפים את שיני השום, חותכים לשניים. מסדרים בתבנית (אני משתמשת בחד-פעמית), מכסים בטחינה ומלח. אופים בתנור חם כ 40 דקות

  • משרים את הדג בשמן זית, שום ולימון. אופים אותו בניר (יצרים מעטפת) או צולים במחבט ואחר כך בגריל.

  • מכינים סלט מירוקים, מטבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לבן.

  • כאשר הירקות מוכנים, מניחים את הירקות בטחינה, עליהם את הדג ולמעלה את הסלט. 

  • ארוחה שלמה בקומות. 

 

מה בפנים?

  • שכבת ירקות: כרובית, בצל אדום, ארטישוקים, עגבניה אחת, כמה שיני שום

  • טחינה + מלח הימלאיה גס

  • דג מפולט (מוסר ים, דניס, לברק) מושרה בשמח זית, שום ותבלינים לפי הטעם

  • סלט ירוקים: חסה, קוסברה, עלי מיקרו + שמן זית + לימון +מלח הימלאיה דק ופלפל לבן