לחם פשתן

איך?

 

חממו תנור ל-220 מעלות

 

במעבד מזון טוחנים היטב את זרעי הפשתן.

בכוס מערבבים את חומץ התפוחים עם סודה לשתיה. תיווצר תסיסה

הוסיפו את יתר החומרים ולבסוף את תסיסת חומץ התפוחים והסודה לאפיה

טעמו ובדקו שהמליחות לטעמכם

הטיבו מעט את הידיים

אספו את הבצק לכדור וצרו כיכר לחם עגולה או מוארכת.

מרחו את הלחם במים ופזרו שומשום לבן, שחור וזרעי פשתן לקישוט

אופים כ-30 דקות, מוצאים ומצננים לפחות 20 דקות

מה בפנים?

2 כוסות זרעי פשתן

1/2 כוס קמח שקדים

1/2 כוס זרעי חמניות

1/2 כוס זרעי דלעת

1 כוס מים

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית סודה לאפיה

1 כף חומץ תפוחים

1 כפית מלח הימלאיה 

שומשום לקישוט