top of page

גספצ'יו קישואים בשרי

זמן הכנה

מנות 

קלה

8

30

משך בישול

10

דרגת קושי

פחמימות ברוטו 34 | פחמימות נטו 24 - (3 למנה) | שומן 167 | חלבון 24 | יחס קיטו 3.5

קישואים עם ציר עצמות עוף ויש לכם מרק נהדר

גספצ'יו קישואים בשרי

מצרכים

1 בצל שאלוט או בצל לבן קטן קצוץ דק

4 כוסות (1 ליטר) מרק ציר עצמות עוף 

6 קישואים ( כ-500 גרם) קישואים קלופים וחתוכים לקוביות

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית זרעי וסברה טחונים

1/2 כוס שמן זית לטיגון

מיץ מ-1/2 לימון

מלח 

פלפל לבן

עלי תבלין לקישוט

אופן ההכנה

  1. מחממים שמן זית בסיר ומטגנים את השאלוט עד שנהיה שקוף (לא לשרוף)

  2. מוסיפים את הקישואים הפרוסים ומטגנים עוד כ-5 דקות תוך ערבוב מתמיד

  3. מוסיפים את ציר המרק ומביאים לרתיחה

  4. כאשר הקישואים רכים, מורידים מהאש ומעבירים לבלנדר או למעבד מזון

  5. טוחנים עד לקבלת מרקם אחיד ומחזירים לאש נמוכה

  6. מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל הלבן, טועמים ומתקנים

  7. מחלקים את המרק לקעריות ומקשטים בצמחי תבלין


אפשר להמיר את ציר העצמות בקרם ומי קוקוס. לא ניסיתי - סתם רעיון לקיטו צימחוני

bottom of page