top of page

ארטיק מוקה ושוקולד

זמן הכנה

מנות 

בינונית

6

10

משך בישול

20

דרגת קושי

פחמימות ברוטו 25 | פחמימות נטו 25 | שומן 124 | חלבון 23 | יחס קיטו 2.6

הכנת גלידות וארטיקים יכולה להיות משימה די פשוטה. תנסו תשפרו ותכתבו לי מה יצא. גם צילום לא יזיק

ארטיק מוקה ושוקולד

מצרכים

1 כוס (250 גרם) יוגורט 10%

1/2 כוס (120 גרם) שמנת להקצפה 38%

3 כפות (כ-50 גרם) תחליף אבקת סוכר או 4 טיפות סוכרלוז נוזלי פקק צהוב

1 אספרסו קצר

1/3 כוס (80 גרם) שמנת 38% להקצפה (אפשר להמיר בחלב שקדים)

50 גרם שוקולד 85% ומעלה


אופן ההכנה

  1. בקערה מערבבים את היוגורט, השמנת להקצפה, הממתיק והאספרסו עד לקבלת מרקם אחיד.

  2. מחממים את השמנת המתוקה עד לקבלת בועות.

  3. בקערה מניחים את השוקולד ויוצקים מעליה את השמנת לקבלת גנאש.

  4. מוסיפים בזהירות לקרם היוגורט ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד.

  5. טועמים ומתקנים מתיקות (רצוי עם סוכרלוז נוזלי).

  6. יוצקים לתבנית ארטיקים או לכוסות פלסטיק גמישות, נועצים מקלות או כפיות חד פעמיות במרכז כל תערובת ומקפיאים ל-4 שעות לפחות.

  7. מחלצים מהתבנית ומגישים.


bottom of page