top of page

פשטידת פטריות

משך ההכנה

20

משך אפיה

20

מנות

12

דרגת קושי

בינונית

פחמימות ברוטו 47 | פחמימות נטו 43 | שומן 264 | חלבון 129 | יחס קיטו 1.5

מתכון של חברתי האהובה ליאורה אל-יסף. טעים טעים טעים

מצרכים

לבצק:

200 גרם קמח שקדים

20 גרם חמאה

1 ביצה

מעט מלח


למלית:

1 בצל בינוני קצוץ דק

250 גרם פטריות טריות פרוסות

20 גרם חמאה

200 גרם גבינה צהובה 28%

200 מ"ל שמנת "של פעם" 27%

3 ביצים

מעט פטרוזיליה (לא חובה)

1 כפית מלח

½ כפית פלפל לבן


אופן ההכנה


  1. מחממים תנור ל-180 מעלות 

  2. מכינים בצק מכל החומרים 

  3. משטחים על תבנית ואופים 10 דקות 

  4. מוציאים מהתנור מעלים את הטמפרטורה ל-200 מעלות 

  5. במחבת מטגנים קלות את הבצל והפטריות 

  6. בקערה מערבבים את הגבינה, השמנת הביצים, המלח והפלפל 

  7. מוסיפים את הבצל והפטריות לתערובת הגבינות 

  8. מכניסים לתנור ואופים עוד 10 דקות

  9. מגישים חם

רונית הנגבי אופה דל פחמימה
bottom of page