חציל קלוי על טחינה 

 

איך?

בוחרים חציל קל (מבטיח מינימום גרעינים

צולים בתנור על חום גבוה מאוד או על אש פתוחה

מצננים מבלי לפתוח את החציל

על צלחת שוטחים את הטחינה

מזליפים מעט לימון

פותחים את החציל ועורמים על הטחינה

שום מזלפים לימון וממליחים

מסדרים מעל מעט בצל ירוק

מה בפנים?

חציל בינוני

4 כפות טחינה גולמית

מעט מיץ לימון

מלח הימאליה

בצל ירוק