עוגת גבינה וקצפת

 

איך?

מחממים תנור ל- 180 מעלות.

במיקרו ממיסים את המוצרלה והגבינה: 30 שניות,

מערבבים ושוב 20 שניות עד שהכל מתאחד

מוסיפים את יתר החומרים. 

משמנים תבנית עם 12 גומות (רצוי בחמאה מומסת)

ושופכים את התערובת לגומה לא יותר מ- 3/4 גובהה

רצוי מאוד להניח על תבנית במים (Bain-marie), אבל לא הכרחי

אופים את העוגות האישיות 20-30 דקות עד שהן מזהיבות ולא רוטטות

מה בפנים?

כוס ורבע קמח שקדים

1 כוס מוצרלה מגורדת

3 כפות גבינת שמנת או קרם פרש

1 ביצה L

1 כף אבקת אפיה

3 כפות תחליף סוכר

1/2 כוס שמנת מתוקה

75 גר חמאה

מעט תמצית וניל

לקצפת: שמנת מתוקה + 3-4 כפות תחליף סוכר