רולדות חמאה ושוקולד

איך?

לחמם תנור ל 175 מעלות

לערבב את כל החומרים לבצק נוח ללישה (אני מעדיפה במג'ימיקס)

מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפיה או ניילון נצמד לצורת מלבן ארוך

בסיר קטן ממיסים את השוקולד, החמאה והאריתריטול. 

מברישים את הבצק בעדינות.

מגלגלים וחותכים לעוגיות בעובי של כ-2 ס"מ.

 

מה בפנים?

לבצק: 200 ג"ר קמח שקדים

1 כפית אבקת אפיה 

75 ג"ר חמאה בטמפרטורת החדר

2 כפות אריתריטול

למילוי השוקולד:

25 ג"ר חמאה

1-2 כפות אריתריטול

100 ג"ר שוקולד מריר 85%

מעט שמנת מתוקה